Insalata russa della casa

Insalata russa della casa Provate la nostra insalata russa, “della casa”,  100% prodotta da noi, con verdure fresche e maionese, anche questa fatta da noi seguendo le rigorose normative in tema La facciamo buona e semplice, con carote, patate, piselli, cetriolini e tonno e niente più

Sarset dello Chef

Sarset dello Chef Il sarset dello chef, è un antipasto rivisitato, derivato dal sarset dell’Architetto in onore di Renzo Piano, cliente ai tempi della ristrutturazione dello stabile del Lingotto. Per adeguare il piatto a tutto l’anno, il sarset con uovo al palet e tartufo bianco è stato rigenerato con uova …

Tarte tatin di cipolla

Tarte tatin di cipolla La tarte tatin di cipolla è un antipasto particolare che coniuga il gusto marcato della cipolla cotta al forno con lo zucchero caramellato in cottura, il tutto ammorbidito nel gusto con burro, e per finire una croccantezza data dalla pasta sfoglia

Fonduta piemontese

Fonduta piemontese Classica fonduta piemontese, la prepariamo come una volta, semplicemente con fontina, latte, burro e farina e tanta passione Servita dentro pirottine con crostini, di dimensioni variabile se per antipasto o come secondo

Carne cruda con grana

Carne cruda con grana Carne cruda di Fassone piemontese , condita con olio evo, limone, sale, ed accompagnata da sottili scaglie di grana, o con tartufo bianco in stagione La nostra carne è selezionata della Azienda Agricola  Rollè di Villafranca Piemonte, facente parte del circuito Coalvi

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