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Al ristorante La Mina potrai gustare bellissimi porcini fritti, in umido, o come tu vuoi, se disponibili locali, piemontesi, altrimenti nazionali

In altra stagione invece, carciofi fritti, in umido,  in insalata, solitamente della Sardegna o di Albenga, nel savonese

Classiche verdure alla griglia, con tutto ciò che la stagione offre, inoltre se possibile a a km0

Troverete zucchine, melanzane, pomodoro, peperone, finocchio, e alle volte, carciofi o porcini, patate

Splendidi funghi fritti, croccanti, impanati come tradizione, semplicemente in farina, uovo, pangrattato