Menu’ alla carta multilinguaselezionare la propria per traduzioneBenvenuti al Ristorante La Mina, Lo Chef è lieto di proporvi le specialità piemontesi tradizionali ed altri piatti nazionali, scegliendo scrupolosamente ciò che la stagione offre, mantenendo la tradizione del ristorante, di cui è stato il cuoco per svariati anni. Buon appetito! Marco Prinzivalli. Registro allergeni |
Menù degustazione estate |
Antipasti freddi |
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Antipasto del contadino – Salumi artigianali e formaggi | € 15.00 |
Prosciutto crudo artigianale | € 10.00 |
Boccone di carne cruda con grana | € 10.00 |
Carne cruda con porcini | € 10.00 |
Vitello tonnato | € 10.00 |
Insalata russa | € 10.00 |
Insalatina di porcini | € 10.00 |
Insalata Caprese pomodoro e mozzarella | € 8.00 |
Tomini rossi e acciughe al verde | € 12.00 |
Misto antipasti freddi | € 15.00 |
Antipasti Caldi |
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Fonduta piccola di antipasto | € 10.00 |
Tarte tatin di cipolla | € 10.00 |
Vol au vent con fonduta | € 10.00 |
Peperoni alla piemontese | € 10.00 |
Flan di verdura di stagione* | € 10.00 |
Sarset dello chef (con uova e pancetta) | € 8.00 |
Misto antipasti caldi | € 15.00 |
Primi Piatti* |
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Tagliolini ai funghi* | € 15.00 |
Tagliolini agli asparagi* e toma | € 12.00 |
Maltagliati* alla Prinzi (melanzane pancetta pomodorini) | € 10.00 |
Maltagliati* radicchio e gorgonzola | € 10.00 |
Agnolotti* alla piemontese | € 10.00 |
“Plin”* alla piemontese | € 15.00 |
Gnocchi* della casa alla bava | € 10.00 |
Gnocchi* della casa al Castelmagno | € 12.00 |
Risotto con funghi* | € 15.00 |
Risotto con fonduta | € 10.00 |
Risotto del vegetariano | € 10.00 |
Risotto con zucchine e gamberi* | € 15.00 |
Fusilli caserecci con sugo porcini* | € 15.00 |
ps: la pasta quando di nostra produzione è abbattuta a -30°C per garantire qualità | |
Secondi Piatti |
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Brasato al Barolo con contorno | € 14.00 |
Bistecchine di agnello* ai ferri | € 12.00 |
Bistecchine impanate di agnello* | € 12.00 |
Filetto al Castelmagno | € 20.00 |
Filetto ai ferri | € 18.00 |
Scaloppine con porcini in umido | € 18.00 |
Tagliata di manzo su piastra di sale dell’Himalaya | € 20.00 |
Tagliata di manzo con porcini* | € 25.00 |
Scaloppine a scelta limone – marsala – vino bianco | € 10.00 |
Fonduta di secondo | € 15.00 |
Petto di pollo ai ferri | € 10.00 |
Petto di pollo con fonduta | € 15.00 |
Assortimento di formaggi tipici valle Viù e cunese | € 10.00 |
Contorni |
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Insalata mista o verde | € 4.00 |
Pomodori in Insalata | € 4.00 |
Patatine fritte* | € 4.00 |
Porcini fritti o trifolati | € 7.00 |
Verdure alla griglia | € 6.00 |
prodotto decongelato
Ci impegniamo ogni giorno a reperirlo fresco. Il personale è disponibile a dare ulteriori informazioni sui prodotti che oggi abbiamo selezionato.
Dolci Carta dei dolci
Dolci della casa | € 4.00 |
Dolci pasticceria Bindi | € 5.00 |
Macedonia di frutta | € 4.00 |
Frutta fresca s.q | € 4.00 |
Macedonia di frutta con gelato | € 5.00 |
Gelati, Sorbetto, Semifreddo | € 5.00 |
Taglio al caffè | € 6.00 |
Affogato al whisky | € 7.00 |
VINI ROSSI
Grignolino d’Asti DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
Grignolino d’Asti DOC | Vinchio Vaglio | € 20.00 |
Grignolino d’Asti DOC | Massimo Marengo | € 20.00 |
Ruchè Castagnole Monferrato DOCG | Massimo Marengo | € 20.00 |
Freisa di Chieri DOC | Balbiano | € 20.00 |
Bonarda dell’Oltrepò Pavese | Toso | € 18.00 |
Pelaverga di Verduno DOC | Bel Colle | € 20.00 |
Barbera vivace DOC | Fratelli Pavia | € 15.00 |
Barbera vivace del Monferrato DOC | La Monella | € 22.00 |
Barbera vivace Rive Rosse DOC | Vinchio Vaglio | € 20.00 |
Barbera d’Alba DOC superiore | Sarnia | € 18.00 |
Barbera d’Alba DOC | Bordone | € 18.00 |
Barbera d’Alba DOC | Renato Ratti | € 25.00 |
Barbera d’Alba DOC | Bel Colle | € 22.00 |
Barbera d’Asti DOCG superiore | Tre Vescovi | € 22.00 |
Barbera d’Asti DOCG | Colina del Prete | € 25.00 |
Barbera d’Asti DOCG | La Luna e i Falò | € 25.00 |
Barbera d’Asti DOCG | Sorì dei Mori | € 20.00 |
Barbera d’Asti DOCG | Fratelli Pavia | € 15.00 |
Barbera Piemonte DOC | Vignot | € 15.00 |
Dolcetto d’Ovada DOC | Fratelli Pavia | € 15.00 |
Dolcetto d’Alba DOC | Renato Ratti | € 25.00 |
Dolcetto S. Luigi Dogliani | Chionetti | € 25.00 |
Nebbiolo Langhe DOC | Bel Colle | € 22.00 |
Nebbiolo Langhe DOC | Rocche Costamagna | € 22.00 |
Nebbiolo Langhe DOC | Prod. del Barbaresco | € 25.00 |
Nebbiolo Langhe DOC | Bordone | € 22.00 |
Nebbiolo d’Alba DOC | Renato Ratti | € 25.00 |
Nebbiolo d’Alba DOC | Salvano | € 25.00 |
Roero DOCG | Matteo Correggia | € 25.00 |
Pinot Nero Langhe DOC | Salvano | € 35.00 |
Oro Nero DOC | Salvano | € 35.00 |
TRE (Tre vitigni) | Salvano | € 35.00 |
Barbaresco DOCG | Salvano | € 60.00 |
Barbaresco Roncaglieri DOCG | Bel Colle | € 50.00 |
Barolo Simposio DOCG | Bel Colle | € 55.00 |
Barolo DOCG | Prunotto | € 65.00 |
Barolo Monvigliero DOCG | Bel Colle | € 60.00 |
Barbera, Dolcetto, Nebbiolo 37,5 cl | € 8.00 | |
Vino rosso e bianco sfuso 1/4 | € 3.50 | |
Vino rosso e bianco sfuso 1/2 | € 7.00 | |
Vino rosso e bianco sfuso 1 Lt | € 14.00 |
VINI BIANCHI
Langhe Favorita DOC | Bel Colle | € 20.00 |
Roero Arneis DOCG | Bel Colle | € 20.00 |
Roero Arneis DOCG | Salvano | € 20.00 |
Piemonte Chardonnay DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
Piemonte Cortese vivace DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
Piemonte Cortese DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
Gewurtztraminer Alto Adige DOC | Egger | € 20.00 |
Muller Thurgau Valle Isarco DOC | Egger | € 20.00 |
Ribolla Gialla DOC | Tenuta di Angoris | € 20.00 |
Gavi DOCG | La Raia | € 20.00 |
Gavi DOCG | Salvano | € 20.00 |
Vignot bianco DOC | Bordone | € 18.00 |
Nas-cëtta | Bel Colle | € 20.00 |
Vino Rosato Sorsi di Stelle | Fratelli Pavia | € 18.00 |
Oro Bianco | Salvano | € 35.00 |
Con-Trè | Contarini | € 20.00 |
Spumante extra dry | Bel Bere | € 22.00 |
Spumante Brut | Ceresa | € 15.00 |
Spumante Rosato | Bel Colle | € 22.00 |
Moscato La Bivata | Fratelli Pavia | € 18.00 |
Brut | Unica | € 22.00 |
Bevande
Acqua 1 Litro | € 2.00 |
Acqua ½ Litro | € 1.50 |
Birra: | |
Nastro Azzurro 33 cl. | € 3.50 |
Becks 33 cl. | € 3.50 |
Menabrea 33 cl. | € 4.00 |
Bibite: | |
Coca Cola | € 3.00 |
Coca Cola Zero | € 3.00 |
Aranciata | € 3.00 |
Caffetteria: | |
Caffè | € 2.00 |
Cappuccino | € 3.00 |
The | € 3.00 |
Tisane | € 3.00 |
Liquori: | |
Limoncello, Mirto | € 3.00 |
Amari, Grappe, Whisky | € 5.00 |