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Menù alla carta

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Benvenuti al Ristorante La Mina,

Lo Chef è lieto di proporvi le specialità piemontesi tradizionali ed altri piatti nazionali, scegliendo scrupolosamente ciò che la stagione offre, mantenendo la tradizione del ristorante, di cui è stato il cuoco per svariati anni.

Buon appetito!

Marco Prinzivalli.   Registro allergeni


Menù degustazione estate

Antipasti freddi
Antipasto del contadino – Salumi artigianali e formaggi € 15.00
Prosciutto crudo artigianale € 10.00
Boccone di carne cruda con grana € 10.00
Carne cruda con porcini € 10.00
Vitello tonnato € 10.00
Insalata russa € 10.00
Insalatina di porcini € 10.00
Insalata Caprese pomodoro e mozzarella € 8.00
Tomini rossi e acciughe al verde € 12.00
Misto antipasti freddi € 15.00
Antipasti Caldi
Fonduta piccola di antipasto € 10.00
Tarte tatin di cipolla € 10.00
Vol au vent con fonduta € 10.00
Peperoni alla piemontese € 10.00
Flan di verdura di stagione* € 10.00
Sarset dello chef (con uova e pancetta) € 8.00
Misto antipasti caldi € 15.00
Primi Piatti
Tagliolini ai funghi* € 15.00
Tagliolini agli asparagi* e toma € 12.00
Maltagliati alla Prinzi (melanzane pancetta pomodorini) € 10.00
Maltagliati radicchio e gorgonzola € 10.00
Agnolotti alla piemontese € 10.00
“Plin” alla piemontese € 15.00
Gnocchi* della casa alla bava € 10.00
Gnocchi* della casa al Castelmagno € 12.00
Risotto con funghi* € 15.00
Risotto con fonduta € 10.00
Risotto del vegetariano € 10.00
Risotto con zucchine e gamberi* € 15.00
Fusilli caserecci con sugo porcini* € 15.00
Secondi Piatti
Brasato al Barolo con contorno € 14.00
Bistecchine di agnello* ai ferri € 12.00
Bistecchine impanate di agnello* € 12.00
Filetto al Castelmagno € 20.00
Filetto ai ferri € 18.00
Scaloppine con porcini in umido € 18.00
Tagliata di manzo su piastra di sale dell’Himalaya € 20.00
Tagliata di manzo con porcini € 25.00
Scaloppine a scelta limone – marsala – vino bianco € 10.00
Fonduta di secondo € 15.00
Petto di pollo ai ferri € 10.00
Petto di pollo con fonduta € 15.00
Assortimento di formaggi tipici valle Viù e cunese € 10.00
Contorni
Insalata mista o verde € 4.00
Pomodori in Insalata € 4.00
Patatine fritte* € 4.00
Porcini fritti o trifolati € 7.00
Verdure alla griglia € 6.00

prodotto decongelato
Ci impegniamo ogni giorno a reperirlo fresco. Il personale è disponibile a dare ulteriori informazioni sui prodotti che oggi abbiamo selezionato.

Dolci     Carta dei dolci

Dolci della casa € 4.00
Dolci pasticceria Bindi € 5.00
Macedonia di frutta € 4.00
Frutta fresca s.q € 4.00
Macedonia di frutta con gelato € 5.00
Gelati, Sorbetto, Semifreddo € 5.00
Taglio al caffè € 6.00
Affogato al whisky € 7.00

VINI ROSSI

Grignolino d’Asti DOC Fratelli Pavia € 18.00
Grignolino d’Asti DOC Vinchio Vaglio € 20.00
Grignolino d’Asti DOC Massimo Marengo € 20.00
Ruchè Castagnole Monferrato DOCG Massimo Marengo € 20.00
Freisa di Chieri DOC Balbiano € 20.00
Bonarda dell’Oltrepò Pavese Toso € 18.00
Pelaverga di Verduno DOC Bel Colle € 20.00
Barbera vivace DOC Fratelli Pavia € 15.00
Barbera vivace del Monferrato DOC La Monella € 22.00
Barbera vivace Rive Rosse DOC Vinchio Vaglio € 20.00
Barbera d’Alba DOC superiore Sarnia € 18.00
Barbera d’Alba DOC Bordone € 18.00
Barbera d’Alba DOC Renato Ratti € 25.00
Barbera d’Alba DOC Bel Colle € 22.00
Barbera d’Asti DOCG superiore Tre Vescovi € 22.00
Barbera d’Asti DOCG Colina del Prete € 25.00
Barbera d’Asti DOCG La Luna e i Falò € 25.00
Barbera d’Asti DOCG Sorì dei Mori € 20.00
Barbera d’Asti DOCG Fratelli Pavia € 15.00
Barbera Piemonte DOC Vignot € 15.00
Dolcetto d’Ovada DOC Fratelli Pavia € 15.00
Dolcetto d’Alba DOC Renato Ratti € 25.00
Dolcetto S. Luigi Dogliani Chionetti € 25.00
Nebbiolo Langhe DOC Bel Colle € 22.00
Nebbiolo Langhe DOC Rocche Costamagna € 22.00
Nebbiolo Langhe DOC Prod. del Barbaresco € 25.00
Nebbiolo Langhe DOC Bordone € 22.00
Nebbiolo d’Alba DOC Renato Ratti € 25.00
Nebbiolo d’Alba DOC Salvano € 25.00
Roero DOCG Matteo Correggia € 25.00
Pinot Nero Langhe DOC Salvano € 35.00
Oro Nero DOC Salvano € 35.00
TRE (Tre vitigni) Salvano € 35.00
Barbaresco DOCG Salvano € 60.00
Barbaresco Roncaglieri DOCG Bel Colle € 50.00
Barolo Simposio DOCG Bel Colle € 55.00
Barolo DOCG Prunotto € 65.00
Barolo Monvigliero DOCG Bel Colle € 60.00
Barbera, Dolcetto, Nebbiolo 37,5 cl € 8.00
Vino rosso e bianco sfuso 1/4 € 3.50
Vino rosso e bianco sfuso 1/2 € 7.00
Vino rosso e bianco sfuso 1 Lt € 14.00

 

 

VINI BIANCHI

Langhe Favorita DOC Bel Colle € 20.00
Roero Arneis DOCG Bel Colle € 20.00
Roero Arneis DOCG Salvano € 20.00
Piemonte Chardonnay DOC Fratelli Pavia € 18.00
Piemonte Cortese vivace DOC Fratelli Pavia € 18.00
Piemonte Cortese DOC Fratelli Pavia € 18.00
Gewurtztraminer Alto Adige DOC Egger € 20.00
Muller Thurgau Valle Isarco DOC Egger € 20.00
Ribolla Gialla DOC Tenuta di Angoris € 20.00
Gavi DOCG La Raia € 20.00
Gavi DOCG Salvano € 20.00
Vignot bianco DOC Bordone € 18.00
Nas-cëtta Bel Colle € 20.00
Vino Rosato Sorsi di Stelle Fratelli Pavia € 18.00
Oro Bianco Salvano € 35.00
Con-Trè Contarini € 20.00
Spumante extra dry Bel Bere € 22.00
Spumante Brut Ceresa € 15.00
Spumante Rosato Bel Colle € 22.00
Moscato La Bivata Fratelli Pavia € 18.00
Brut Unica € 22.00

Bevande

Acqua 1 Litro € 2.00
Acqua ½ Litro € 1.50
Birra:
Nastro Azzurro       33 cl. € 3.50
Becks                         33 cl. € 3.50
Menabrea                  33 cl. € 4.00
Bibite:
Coca Cola € 3.00
Coca Cola Zero € 3.00
Aranciata € 3.00
Caffetteria:
Caffè € 2.00
Cappuccino € 3.00
The € 3.00
Tisane € 3.00
Liquori:
Limoncello, Mirto € 3.00
Amari, Grappe, Whisky € 5.00