Menu’ alla carta multilingua |
Menù degustazione estate |
Antipasti freddi |
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| Antipasto del contadino – Salumi artigianali e formaggi | € 15.00 |
| Prosciutto crudo artigianale | € 10.00 |
| Boccone di carne cruda con grana | € 10.00 |
| Carne cruda con porcini | € 10.00 |
| Vitello tonnato | € 10.00 |
| Insalata russa | € 10.00 |
| Insalatina di porcini | € 10.00 |
| Insalata Caprese pomodoro e mozzarella | € 8.00 |
| Tomini rossi e acciughe al verde | € 12.00 |
| Misto antipasti freddi | € 15.00 |
Antipasti Caldi |
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| Fonduta piccola di antipasto | € 10.00 |
| Tarte tatin di cipolla | € 10.00 |
| Vol au vent con fonduta | € 10.00 |
| Peperoni alla piemontese | € 10.00 |
| Flan di verdura di stagione* | € 10.00 |
| Sarset dello chef (con uova e pancetta) | € 8.00 |
| Misto antipasti caldi | € 15.00 |
Primi Piatti* |
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| Tagliolini ai funghi* | € 15.00 |
| Tagliolini agli asparagi* e toma | € 12.00 |
| Maltagliati* alla Prinzi (melanzane pancetta pomodorini) | € 10.00 |
| Maltagliati* radicchio e gorgonzola | € 10.00 |
| Agnolotti* alla piemontese | € 10.00 |
| “Plin”* alla piemontese | € 15.00 |
| Gnocchi* della casa alla bava | € 10.00 |
| Gnocchi* della casa al Castelmagno | € 12.00 |
| Risotto con funghi* | € 15.00 |
| Risotto con fonduta | € 10.00 |
| Risotto del vegetariano | € 10.00 |
| Risotto con zucchine e gamberi* | € 15.00 |
| Fusilli caserecci con sugo porcini* | € 15.00 |
| ps: la pasta quando di nostra produzione è abbattuta a -30°C per garantire qualità | |
Secondi Piatti |
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| Brasato al Barolo con contorno | € 14.00 |
| Bistecchine di agnello* ai ferri | € 12.00 |
| Bistecchine impanate di agnello* | € 12.00 |
| Filetto al Castelmagno | € 20.00 |
| Filetto ai ferri | € 18.00 |
| Scaloppine con porcini in umido | € 18.00 |
| Tagliata di manzo su piastra di sale dell’Himalaya | € 20.00 |
| Tagliata di manzo con porcini* | € 25.00 |
| Scaloppine a scelta limone – marsala – vino bianco | € 10.00 |
| Fonduta di secondo | € 15.00 |
| Petto di pollo ai ferri | € 10.00 |
| Petto di pollo con fonduta | € 15.00 |
| Assortimento di formaggi tipici valle Viù e cunese | € 10.00 |
Contorni |
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| Insalata mista o verde | € 4.00 |
| Pomodori in Insalata | € 4.00 |
| Patatine fritte* | € 4.00 |
| Porcini fritti o trifolati | € 7.00 |
| Verdure alla griglia | € 6.00 |
prodotto decongelato
Ci impegniamo ogni giorno a reperirlo fresco. Il personale è disponibile a dare ulteriori informazioni sui prodotti che oggi abbiamo selezionato.
Dolci Carta dei dolci
| Dolci della casa | € 4.00 |
| Dolci pasticceria Bindi | € 5.00 |
| Macedonia di frutta | € 4.00 |
| Frutta fresca s.q | € 4.00 |
| Macedonia di frutta con gelato | € 5.00 |
| Gelati, Sorbetto, Semifreddo | € 5.00 |
| Taglio al caffè | € 6.00 |
| Affogato al whisky | € 7.00 |
VINI ROSSI
| Grignolino d’Asti DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
| Grignolino d’Asti DOC | Vinchio Vaglio | € 20.00 |
| Grignolino d’Asti DOC | Massimo Marengo | € 20.00 |
| Ruchè Castagnole Monferrato DOCG | Massimo Marengo | € 20.00 |
| Freisa di Chieri DOC | Balbiano | € 20.00 |
| Bonarda dell’Oltrepò Pavese | Toso | € 18.00 |
| Pelaverga di Verduno DOC | Bel Colle | € 20.00 |
| Barbera vivace DOC | Fratelli Pavia | € 15.00 |
| Barbera vivace del Monferrato DOC | La Monella | € 22.00 |
| Barbera vivace Rive Rosse DOC | Vinchio Vaglio | € 20.00 |
| Barbera d’Alba DOC superiore | Sarnia | € 18.00 |
| Barbera d’Alba DOC | Bordone | € 18.00 |
| Barbera d’Alba DOC | Renato Ratti | € 25.00 |
| Barbera d’Alba DOC | Bel Colle | € 22.00 |
| Barbera d’Asti DOCG superiore | Tre Vescovi | € 22.00 |
| Barbera d’Asti DOCG | Colina del Prete | € 25.00 |
| Barbera d’Asti DOCG | La Luna e i Falò | € 25.00 |
| Barbera d’Asti DOCG | Sorì dei Mori | € 20.00 |
| Barbera d’Asti DOCG | Fratelli Pavia | € 15.00 |
| Barbera Piemonte DOC | Vignot | € 15.00 |
| Dolcetto d’Ovada DOC | Fratelli Pavia | € 15.00 |
| Dolcetto d’Alba DOC | Renato Ratti | € 25.00 |
| Dolcetto S. Luigi Dogliani | Chionetti | € 25.00 |
| Nebbiolo Langhe DOC | Bel Colle | € 22.00 |
| Nebbiolo Langhe DOC | Rocche Costamagna | € 22.00 |
| Nebbiolo Langhe DOC | Prod. del Barbaresco | € 25.00 |
| Nebbiolo Langhe DOC | Bordone | € 22.00 |
| Nebbiolo d’Alba DOC | Renato Ratti | € 25.00 |
| Nebbiolo d’Alba DOC | Salvano | € 25.00 |
| Roero DOCG | Matteo Correggia | € 25.00 |
| Pinot Nero Langhe DOC | Salvano | € 35.00 |
| Oro Nero DOC | Salvano | € 35.00 |
| TRE (Tre vitigni) | Salvano | € 35.00 |
| Barbaresco DOCG | Salvano | € 60.00 |
| Barbaresco Roncaglieri DOCG | Bel Colle | € 50.00 |
| Barolo Simposio DOCG | Bel Colle | € 55.00 |
| Barolo DOCG | Prunotto | € 65.00 |
| Barolo Monvigliero DOCG | Bel Colle | € 60.00 |
| Barbera, Dolcetto, Nebbiolo 37,5 cl | € 8.00 | |
| Vino rosso e bianco sfuso 1/4 | € 3.50 | |
| Vino rosso e bianco sfuso 1/2 | € 7.00 | |
| Vino rosso e bianco sfuso 1 Lt | € 14.00 | |
VINI BIANCHI
| Langhe Favorita DOC | Bel Colle | € 20.00 |
| Roero Arneis DOCG | Bel Colle | € 20.00 |
| Roero Arneis DOCG | Salvano | € 20.00 |
| Piemonte Chardonnay DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
| Piemonte Cortese vivace DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
| Piemonte Cortese DOC | Fratelli Pavia | € 18.00 |
| Gewurtztraminer Alto Adige DOC | Egger | € 20.00 |
| Muller Thurgau Valle Isarco DOC | Egger | € 20.00 |
| Ribolla Gialla DOC | Tenuta di Angoris | € 20.00 |
| Gavi DOCG | La Raia | € 20.00 |
| Gavi DOCG | Salvano | € 20.00 |
| Vignot bianco DOC | Bordone | € 18.00 |
| Nas-cëtta | Bel Colle | € 20.00 |
| Vino Rosato Sorsi di Stelle | Fratelli Pavia | € 18.00 |
| Oro Bianco | Salvano | € 35.00 |
| Con-Trè | Contarini | € 20.00 |
| Spumante extra dry | Bel Bere | € 22.00 |
| Spumante Brut | Ceresa | € 15.00 |
| Spumante Rosato | Bel Colle | € 22.00 |
| Moscato La Bivata | Fratelli Pavia | € 18.00 |
| Brut | Unica | € 22.00 |
Bevande
| Acqua 1 Litro | € 2.00 |
| Acqua ½ Litro | € 1.50 |
| Birra: | |
| Nastro Azzurro 33 cl. | € 3.50 |
| Becks 33 cl. | € 3.50 |
| Menabrea 33 cl. | € 4.00 |
| Bibite: | |
| Coca Cola | € 3.00 |
| Coca Cola Zero | € 3.00 |
| Aranciata | € 3.00 |
| Caffetteria: | |
| Caffè | € 2.00 |
| Cappuccino | € 3.00 |
| The | € 3.00 |
| Tisane | € 3.00 |
| Liquori: | |
| Limoncello, Mirto | € 3.00 |
| Amari, Grappe, Whisky | € 5.00 |